31 August 2015

Chia pudding with salted carmel/ Puding chia z sosem karmelowym.

Chia pudding with salted carmel/ Puding chia z sosem karmelowym, kaduna, baobab, maca, organic burst

Desserts based on these extremely amazing and nutritious chia seeds are very delicate in flavour.
For its preparation I used a home made almond milk with organic vanilla powders, aromatic and tasty.

I also used two of my favourite products for morning energy boost, maca and baobab powder.



 Here is the ingredients list for chia pudding:


3 tbsp of chia seeds
cup of home made almond milk ( or any plant milk)

1 vegan coconut cream ( Isola Bio organic)


For salted caramel :
6 organic dates
1 tsp of baobab powder
pinch of himalayan salt






METHOD:

1. Soak chia seeds overnight in plant milk, mixed with maca powder and vanilla powder.
2. To make salted caramel, soak dates in warm water for 10-15  min. When soft blend them in high speed blender until smooth, together with salt and baobab powder.
4. Whipped the coconut cream ( if you wish add some sweetener).
5. Serve together with nuts and fruits.

Enjoy!



Desery na bazie tych bardzo niesamowite i pożywnych nasion Chia są bardzo delikatne w smaku, i są super pożywne.
Do jego przygotowania użyłam mleka migdałowego, wykonanego w domu wykonane z zodatkiem wanilii.

Ja również dodałam dwa z moich ulubionych produktów na doładowanie witaminy C i energii z same rana, maca i baobab moji ulubieńcy.


Oto lista składników na chia pudding:

3 łyżki nasion Chia
szklanka domowego mleka migdałowego (lub innego mleka roślinnego)
1/2 łyżeczki proszku waniliowego 
1 łyżeczka proszku maca

1 krem kokosowy do zrobienia bite smietany


Do karmelu:
6 daktyli  
1 łyżeczka proszku baobab
szczypta sól himalajskiej



METODA:

1. Namoczyć nasiona chia przez noc w mleku roślin, wymieszać z proszkiem z macy i wanilią.
2. Aby zrobić karmel, moczyć daktyle w ciepłej wodzie przez 10-15 min. Gdy już będą miękkie zmieszać je w wysokiej prędkości blenderze na gładką masę, wraz z solą i sproszkowanym baobabem.
4. Ubij rem kokosowy na bitą śmietanę, dodaj słodzik jake lubisz jest mass ochotę.
5. Podawać razem z orzechami i owocami.

Smacznego!

Read More »

24 August 2015

Berry and cream smoothie VG, GF, DF/ Kremowy koktail z owocow lesnych

Berry and cream smoothie VG, GF, DF/ Kremowy koktail z owocow lesnych, baobab, cranberry powder, maca powder,coconut milk, vegan, clean eating, zdrowe jedzenie,


I love summer because of all these lovely summer fruits!!!!

Today I am going to share with you new recipe for this powerful in vitamins and super delicious smoothie. 
This one it's packed in massive amount of antioxidants, vitamins. This cocktail is great for our skin.

I usually get inspired to make smoothie, by looking at what I have available in the kitchen. The rule is simple, I combine what I like, adding liquid ( like plant milk, yoghurt, coconut water), chia, flax, nuts,  fruits, veg, whatever really......

Today recipe is very summery, lots of berries and coconut cream. yummy 


Ingredients for 2 servings

cup of strawberries
cup of raspberries
1 1/2 coconut milk
pinch of vanilla powder



Method

In food blender, mix berries with coconut milk and super powders.
In metal bowl  whip coconut cream and vanilla ( you can add any sweetener if you wish).
Fill up the glass with berry mixture, top up with whopped cream and enjoy.









Kocham lato, ponieważ wszystkie moje ulubione owoce sa dostepne !!!!

Dziś mam zamiar podzielić się z wami nowym przepis na ten  super bogaty w witaminy i bardzo pyszny koktajl.
Jest on pelen ogromnej ilości przeciwutleniaczy, witamin, jest fantastyczny dla naszej skóry.


Składniki na 2 porcje

szklanka truskawek
szklanka malin
1 1/2 szklanki mleka kokosowego 
1/2 krem ​​kokosowy
1 łyżeczka proszku maca
1 łyżeczka proszku baobab
1 łyżeczka proszku z żurawiny
szczypta sproszkowanej wanilii



Metoda

W blenderze, wymieszać owoce z mlekiem kokosowym, maca, baobabem i zurawina.
W metalowej misce ubic kremem kokosowy i wanilie  (można dodać dowolny slodzik, jeśli chcesz).
Napełnij szklankę najpierw mieszanka owocowa, na koniec dodaj ubity rem kokosowy.

Smacznego

Read More »

23 August 2015

Almond power porridge


I've been enjoying porridge again. 
LOVE IT!!!

This is super quick and easy recipes, like most of my recipes.


 To make this delicious breakfast you will need:

40gr gluten free oats
1 cup maca almond-pecan milk
pinch of himalayan salt

Method;

Soak oats in plant milk overnight, warm it up in the morning, add pinch of himalayan salt, add sweetener if you wish. Add toppings of your choice and almond butter.

Enjoy









Read More »

17 August 2015

My favorite chia pudding / Pudding chia






I love chia pudding!! This is absolutely one of my favorite breakfasts.

Summer time is just great for this super light and yet healthy breakfast or dessert.

Chia seeds are now everywhere, in smoothies, oatmeal, desserts, fresca water .......  and much more.

Chia seeds are considered to be hydrophilic, meaning they can absorb large amounts of water quickly. They can hold 10 times their weight in water making them a great enhancer in hydrating our bodies, a valuable tool for athletes or anyone looking to improve their day to day performance and endurance.



chia pudding, chia seeds, vegan, gluten free, yummy, clean eating

Why Chia is good for us:
Chia seeds are packed with omega-3 fatty acids, with nearly five grams in a one-ounce serving.These fats are important for brain health
Great source of antioxidants
Chia seeds also make a great source of protein
Reduce your blood pressure
They are also great for athletes because the gelly chiacan hydrate the body.
Chia seeds are an excellent source of fiber, with a whopping 10 grams in only 2 tablespoons.
Two tablespoons of chia seeds contain 18 percent of the DRI for calcium, 35 percent for phosphorus, 24 percent for magnesium and about 50 percent for manganese.
Chia seeds contain no gluten or grains.





To make this simple chia pudding you will need:

3 tbsp of chia seeds
1 cup of home made plant milk
1 tsp of maca powder
pinch of vanilla 
toppings of your choice
optional- sweetener of your choice

In a medium glass bowl, gently whisk the milk and chia seeds. Add the sweetener of your choice ( I don't).
Mix it time to time for the first 15 min, keep it in the fridge minimum for 1h or overnigh.
Enjoy!


Uwielbiam chia pudding !! To jest absolutnie jedeno z moich ulubionych śniadań.

Czas letni jest po prostu idealny na śniadanie badź jako deer.





Dlaczego Chia jest dobre dla nas:
Nasiona Chia są pełne kwasów tłuszczowych omega-3
Jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy
Nasiona Chia także doskonałe źródło białka
Obniżaja ciśnienie krwi
Są one również doskonałym dla sportowców.
Nasiona Chia są doskonałym źródłem błonnika
Nasiona Chia nie zawierają glutenu i ziarna.





Do zrobienia potrzebne będą:

3 łyżki nasion Chia
1 szklanka mleka roślinnego domowej roboty
1 łyżeczka proszku maca
1 łyżeczka proszku baobab
szczypta wanilii
owoce
słodzik do wyboru ( jest chececie)

W średniej szklanej misce, delikatnie wymieszaj mleko i nasiona chia. Dodaj słodzik do wyboru (ja nie uzywam).
Wymieszać go od czasu do czasu, przechowywać go w lodówce minimum 1 h lub przez noc.


Smacznego!




Read More »

15 August 2015

Powerful porridge/ Owsianka






Its been a while since my last breakfast inspiration.


One of my favorite breakfast during the working week is porridge. Simple to prepare, ready in just a few minutes, yet so many possibilities to eat it!
spreads gives very short boost of energy. This is a simple way to top up your energy for a few hours, and super yummy way.



Today, maca porridge with home made hazelnut milk.








Ingredients:

4 tbsp gluten free oats
1 cup of home made hazelnut milk
1 tsp mama powder

toppings: fruits, quinoa pops, pecans, sea bucthorn powder


Method
Warm up you plant milk, add oats and simmer for 5 min on low heat. 
When ready add fruits and toppings of your choice.

Enjoy





Jus menial sport class od mojego ostatniego śniadaniowej inspiracji.


Jeden z moich ulubionych śniadan w ciągu tygodnia ciężkiej pracy jest owsianka. Proste do przygotowania, gotowe w ciągu zaledwie kilku minut, a tak wiele możliwości.



Dzisiaj, owsianka a maca na domowym mleku z orzechów laskowych.



składniki:

4 łyżki bezglutenowych płatków owsianych
1 szklanka mleka z orzechów laskowych domowej roboty
1 łyżeczka proszku mama

Toppings: owoce, pops, Orzeszki pekan, quinoa proszek morze bucthorn


metoda
Rozgrzej się sadzić mleko, dodać płatki owsiane i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut na małym Teraz talk dodać owoce i got owe.

Read More »

9 August 2015

Crunchy baobab bites GF,V/ Weganskie, chrupionce squares

Hello everyone!




Crunchy baobab bites GF,V/ Weganskie, chrupionce baobab owe squares aduna







Hope everyone is having a great weekend!
I had a couple of recipe requests from my friends. 
When I composed this recipe I made sure that this sweet treat will  contain a large dose of protein, vitamins, minerals, good fats and energy. This is a great addition you tour daily porridge as well as afternoon snack on a busy day. 


If you are looking for a alternative to refined sugars snacks, this is it and believe me, your sugar cravings will subside if you say NO to refined sugar and look for a natural source of sugars.
I also added my favorite baobab powder, for a great source of Vitamin C and for the energy booster.


To make this batch I used:
1 cup of walnuts
6-8 prunes
8 soft dates organic
2 tbsp of sunflower seeds
2 tbsp of pumpkin seeds
3 tbsp of baobab powder
2 tbsp of quinoa pops
1 tsp maca powder


Method:

1. In your food processor and blend for a minute or 2, until walnuts break up.
2. Add dates, prunes and baobab powder.
3. After a few minutes the mixture should be smooth and sticky.
4. Add seeds and pops and mix it with your hand, until everything is well combined.
5. If your mix is to dry, add 1 tbsp of coconut oil.
6. Roll the mix and make 1cm thick square bar and cut it to smaller pieces
7. Store in the fridge.






Mam nadzieję, że macie świetny weekend!
Dzis, slodkosc weganska, bezglutenowa i bez przetworzonych cuktow.

Ten nowy przepis składa się z duzej ilosci  białka, witamin, minerałów, dobrych tłuszczów i energii. Jest doskonałym dodatkiem do porannego sniadania, po wysilku fizycznym, a także jako podwieczorek po męczącym dniu.
Jeśli szukasz alternatywych słodkosci do tych sklepowych, pełnych  rafinowanych cukrów przekąsek, to jest, szybki przepis na super zdrowa piekaske.



Aby zrobić te slodkosci:
1 szklanka orzechów włoskich
6-8 suszonych śliwek
8 miękkie daty ekologiczne
2 łyżki nasion słonecznika
2 łyżki nasion dyni
3 łyżki proszku baobab
2 łyżki wyskakuje quinoa


Metoda:

1. Do robota kuchennego daj orzecy miksuj przez okolo minjuty do calkowitego rozdrobnienia orzechow.
2. Dodaj daktylein, suszone śliweki i baobab w proszku.
3. Po kilku minutach mieszanka powinna być gładka i lepka.
4. Dodaj nasiona i wyieszaj wszytsko ręka, aż wszystko bedzie dobrze połączone.
5. Jeśli mieszanka jest suche, dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego.
6. Wszystko rozwalkuj na grubs ok 1cm i potting na mniejsze kawalki.
7. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!
Read More »

28 July 2015

Nothing But Snack- product review

It's been a while since I meant to post this review.......


Nothing But Snacks




I had the pleasure of trying this wonderful freeze dried vegetable and fruit snack from Nothing But

I love dried fruit, and when Nothing But asked me to try their new products I was really happy to see what they came up with. To be honest, I LOVE every single bite. The taste of the fruits and veggies snack is just amazing, crunchy texture, rich flavour, just yummy.These are literally freeze dried vegetables in a packet with just fewer calories. 



I think that they are great addition to your lunch bag, especially kids lunch bag instead of unhealthy choices in school cafeteria.
The only two down sides about it is the price and that 30min after you open the bag, crisp are not crispy anymore and unfortunately, for me is bit to pricey.

Otherwise, great small treat to kill sweet and savoy cravings.

Beetroot and parsnip

strawberry and banana 

pineapple and grapes


Read More »

15 July 2015

Brownie-rafaello roulade/ Weganskie brownie-rafaello roladka



Brownie-rafaello slice/  Weganskie brownie-rafaello ciastko gluten free vegan aduna baobab maca organic


Looking for something new? Something sweet? Something yummy?

This recipe is for you.

It takes only few minutes to make.



So to keep it quick today here are the ingredients you will need.

For brownie part:

1 1/2 cup of mixed nuts ( pecans, walnuts, brazil nuts)
1 cup of soft organic dates
pinch of vanilla
3 tbsp of baobab powder
3 tbsp of raw cacao powder
1 tbsp chia seeds



For rafaello part


2 cups of coconut chips
1 cup of cashew nuts
2 tbsp of almond meal ( i used leftovers after making mink)
handful of brazil nuts
1 tbsp of coconut oil
2 tbsp of maca powder

Method:


1. Mix all brownie ingredients until well combined. Add coconut oil if dry.
2. Spread the batter evenly over the small square cake tin cover in foil, make sure it becomes quite compact.
3. Soak your cashew nuts for 2h, add them to food processor blend until smooth, add coconut and rest ingredients, blend until smooth.
4. Spread the mix over the brownie mix, make sure is well compact.
5. Now roll this baby, its hard as is very crumbly, but make sure to keep the foil tight. Once you roll it nicely, put it in the fridge for 1h and then cut in slices.


Enjoy!




Brownie-rafaello roulade/  Weganskie brownie-rafaello roladka




 Dzisiaj zapraszam was na super prosty, i super smaczny przepis, brownie-rafaello roladke.


Do wykonania brownie, potrzeba bedzie:

1 1/2 szklanki mieszanych orzechów (pekan, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie)
1 szklanka miękkich daktyli organicznych
szczypta wanilii
3 łyżki proszku baobab
3 łyżki kakao w proszku surowego
1 lyzka nasion chia

Na rafaello potrzeba bedzie:

2 szklanki chipsów kokosowych
1 szklanka orzechów nerkowca 
2 łyżki mąki migdałowej (użyłam resztki po dokonaniu mleka)
garść orzechów brazylijskich
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżki proszku maca



1. Wymieszać wszystkie składniki na brownie aż beda dobrze połączone. Dodaj olej kokosowy, jesli mieszanka jest za sucha.
2. Rozprowadzić ciasto równomiernie na małej foremce do ciasta wylozonej folia. Miej pewnosc ze mieszanka jest dobrze scisnieta.
3. Namoczyć orzechy nerkowca przez 2 godziny, dodaj je do  procesora z cala reszta produktow na rafaello, aż będzie gładkie i polaczone.
4. Rozprowadź mieszankę nad brownie mix, upewnij się, że jest dobrze zwarte.
5. Teraz roluj to malenstwo, masa moze byc bardzo krucha, ale upewnij się, aby utrzymać folię mocno scisnieta. Po utoczeniu umieścić go w lodówce przez 1 godzinę, a następnie kroj w plasterki.

Smacznego!




Read More »

12 July 2015

Beetroot cooler soup




Since very early age this is one of my favourite soups.
Each time I make it, I add something new and always taste different ( if not better).
With the arrival of summer I change our menu and introduce a lots of seasonal vegetables and fruits. This beetroot cooler is perfect for hot summer days, rich in delicious seasonal vegetables and fragrant herbs and also healthy and light.


1 large bunch of beetroot with leaves
2-3 litters of chicken or vegetable stock ( use vegetable for vegan version)
3 tbsp of vinegar
400 ml greek yoghurt ( for vegan portion use plant kefir)
1 bunch of radish
3-5 cloves garlic
1 white onion
1 bunch of dill
1 bunch of parsley
himalayan salt
black pepper
coconut oil ( or any other frying oil)


for chicken stock:

2 organic chicken legs
3 litters of filtered water
2 cloves of garlic
1 bunch of parsley 
2 large carrots- chopped
1 parsnip- chopped
cup of chopped celeriac
3 bay leaves 
black pepper

To prepare chicken stock / vegetable stock, put all ingredients in the big pot, add water and boil on the low-medium heat for about 90 min.





Make sure to thoroughly washed the leaves and the beetroots. Beets separated from the leaves, peel and grate in your food processor, cut the leaves and steams and add all to the pot.  Pour chicken/ vegetable into the pot, put on the stove and cook, add vinegar and cook under  covered, until tender.

Squeeze some garlic add to boiling beetroot salt and pepper. When the beets (those separated from beetroot) are soft, remove the pot from the stove  and allow to completely cool.

After cooling time, add *sour cream, chopped dill and parsley. Add as little or as much as you like.

Stir and enjoy cold!!

*you can also use greek yogurt, buttermilk















Read More »

11 July 2015

Water + lime&cucumber water/ O wodzie + przepis na ogorkowo limonkowa wode smakowa




Water is the main component of the human body. The average adult is made up of 60% water.

This colorless and tasteless liquid, has so many amazing health benefits for our body.

Why you need to hydrate:

- The water our bodies need for proper internal actions (liver without water will not be able to metabolize fats)
- Water supports digestive enzymes
- Water is needed to remove by-products of the metabolism
-water is perfect to cleanse the body
- The water will quench thirst
- Indulges helps maintain optimal body pH
- The water takes part in thermoregulation
- The water takes part in thermoregulation, promotes biochemical reactions responsible for the digestion of proteins, carbohydrates and fats
- The water is like internal means of transport for the distribution of all what we need is in the body
- water is the best for hydration, before, during and after training



From my own experience I know that sometimes it is hard to meet the daily water intake, which is 8 glasses of water. Until three months ago, I drank 2-3 cups of water (or less) and lots of coffee. ingredients.
Now, i reduced my coffee addiction to one coffee a day (well, ok, sometimes two but really rarely) and 2-3 litters of water.

I love the flavored waters, but not those from the store, I made mine at home with the addition of fresh fruit and herbs.

Remember that these shops waters contain artificial flavors and coloring ingredients, preservatives and a lot of unwanted and unneeded sugars.


How much water do you drink?
How important is hydration for you?
What is favourite water?
Glass or plastic bottle?


I would love to hear your opinion!!! 


REFRESHING LIME AND CUCUMBER DETOX WATER RECIPE


Ingreadients:

1 juicy lime
1/2 cucumber
1l of water



Method:


Slice up lime and cucumber and put them into a jug or pitcher. Let this sit in the fridge for on hour and let all the yummy flavors steep and infuse the water. Add ice cubes and enjoy!






Water + lime&cucumber water/ O wodzie + przepis na ogorkowo limonkowa wode smakowa





Woda jest glownym skladnikiem ludzkiego ciala. Przecietny dorosly czlowiek sklada sie w 60% z wody.

Ten bezbarwny i bezsmakowy plyn, ma tyle niesmowitych wlasciwosci wlasciwosci dla naszego organizmu.

Dlaczego trzeba sie nawadniac:

- woda potrzebna jest naszym organa wewnetrznym do poprawnego dzialania ( watroba bez wody nie bedzie w stanie metabolizowac tluszczy)
- woda wspiera enzymy trawienne
- woda jest potrzebna do usuwania ubocznych produktow podczas przemiany materii
-woda jest doskonala do oczyszczenia organizmu
- woda ugasza pragnienie
- wda pomaga utrzymac optymalne pH organizmu
- woda bierze udzial w termoregulacji
- woda bierze udzial w termoregulacji, wspomaga reakcje biochemiczne odpowiedzialne za trawienie bialek, weglowodanow i tluszczow
- woda jest jak wewnetrzny srodek transportu do rozprowadzania tego wszystkiego czego nam jest w organizmie potrzeba



Z wlasnego doswiadczenia wiem ze czasami jest ciezko sprostac dziennemu minimum jakim jest 8 szklanek wody. Do trzech miesiecy temu, sama pilam moze 2-3 szklanki ( jak nie mniej) i kawy. Zrozumialam ze picie hektolitrow kawy naraza mnie na strate cennych dla mojego organizmu skadnikow mineralnych.
Teraz pije jedna kawe dziennie ( no ok, czasami dwie) i 2-3 litow wody. 

Jakiej? A wlasnie jaka wy pijecie i lubicie najbardziej? 

Ja sie uwielbiam w wodach smakowych, ale nie tych ze sklepu tylko robionej samemu z dodatkiem swiezych owocow i ziol.

Pamietajcie ze te sklepowe wody zawieraja sztuczne aromaty i skladniki barwiace, konserwanty i duzo niechcianych i niepotrzebnych cukrow.


Czym woda jest dla ciebie? Czy gra wazna role w twoim zyciu? 

Zapraszam do dyskusji a ponizej przepis na odswierzajaca limonowo ogorkowa wode na upalne letnie dni.



Skladniki:

1 limonka
1/2 ogorka
1l wody


Jak?

Pokroj limonke w talarki, ogolra w ciekie paseczki, zalej woda, wstaw do lodowki do ochlodzenia i pij ile wlezie, smacznego.





Read More »
My FAT Me Ania !!! blogger theme by Pastel Feather Studio created by Monika Dudikeni. Copyright ©